Kolacja w Szarej Gęsi (cykl MADE Travel by Liebherr) była dla mnie ogromną przygodą pełną inspiracji, ciekawych zagadnień, róznic, poglądów na biznes gastronomiczny. Cieszę się, że miałem okazję uczestniczyć w kolacji, życzę rozwoju kolejnych edycji oraz innych projektów pod patronatem MADE!

Kolacja to doskonały sposób na wymianę doświadczeń i popatrzenie trochę szerzej na swój biznes. Nagle okazuje się, że pewne problemy nie dotyczą tylko ciebie ale widzi je więcej osób. Dla rozpoczynającego przygodę na swój rachunek gastronoma, takie spotkanie to możliwość podglądania tych najlepszych. Budowane w ten sposób doświadczenie pomaga rozwijać pewność siebie i wiarę że moje pomysły też mają sens skoro osoba obok mnie ma podobne zdanie. Sama możliwość zwiedzania innego lokalu z jego właścicielem i poznanie jego historii i strategii to coś niepowtarzalnego. Detale które poznasz dadzą Ci know how który z pewnością przydadzą się w mojej działalności. Polecam z całego serca i życzę sobie i pozostałym uczestnikom jeszcze więcej tego typu spotkań.

Jedynie pozytywne wrażenia z tego spotkania pozostaną w mojej pamięci, nie tylko ze względu na bardzo interesującą wymianę poglądów w gronie tak wybitnych gości ale również z atmosfery jaka towarzyszyła nam tego wieczoru. Gratuluję pomysłu i z radością też skromnie zgłaszam chęć zorganizowania jednego ze spotkań w przyszłorocznym cyklu. 🙂

Absolutnie inspirująca kolacja w Towarzystwie doświadczonych Restauratorów. Przemiła atmosfera. Ogrom wszelakich opowieści i spostrzeżeń z naszej branży + otwarci Uczestnicy. Dla mnie dużą przyjemnością było współuczestniczyć w Państwa wydarzeniu. Zapamiętam opowieści Państwa Kręglickich o początkach Ich drogi oraz różne i bardzo odmienne punkty widzenia na temat Excela. A wszystko to przy suto zastawionym stole i pysznym winie. Dziękuję.

Jest mi niezmiernie miło, że mogłam uczestniczyć w spotkaniu. Nie spodziewałam się, że są Państwo zainteresowani również Restauracjami Hotelowymi i osobami, które jako lider obiektu, a nie prowadzący samą Restaurację zajmują się tym biznesem. Tym bardziej, że nasza Restauracja oficjalnie powstała zaledwie kilka dni wcześniej. Z przyjemnością wysłuchałam restauratorów, którzy z pasją zajmują się Restauracjami, powielają swój pozytywny ”know how”,  a działania na rynku są dla nich wyzwaniem. Nie z wszystkimi poruszanymi kwestiami się zgadzam, traktuję spotkanie – tak jak Pani napisała – jako networking i wymianę doświadczeń. Cieszę się, że miałam szansę wypowiedzi na poruszane kwestie. Wydarzenie i sam serwis na jak najwyższym poziomie. Jeszcze raz bardzo dziękuję za zaproszenie. Na długo pozostanie w mojej pamięci, a nawiązane kontakty biznesowe na pewno zaowocują w przyszłości.

Kolacja MADE Travel jest w mojej pamięci czymś naprawdę wyjątkowym. Zostaliśmy wpuszczeni w progi restauracji zanim ta otworzyła się na innych gości (i to nie byle jakiej restauracji-myślę że większość osób przy stole wyczekiwała jej otwarcia w tamtym momencie). Atmosfera przy kolacyjnym stole dalece różni się od tej w salach konferencyjnych i to jest chyba najsilniejsza strona tego przedsięwzięcia.
Masz okazję porozmawiać z innymi restauratorami w warunkach w których jest dużo czasu i miejsca na to by każdy powiedział co myśli. Można powiedzieć więcej nie trzeba wiele tłumaczyć bo jest się wśród „swoich”. Czyli mówi się podobnym językiem (językiem ludzi skalanych gastronomią 😉 )
Byłem tylko na jednej kolacji więc nie mam porównania. Ale można przypuszczać że każda jest zupełnie inna. Bo to co o niej decyduje to mieszanka ludzi, doświadczeń i temperamentów.
Co było bardzo wyraźnie widać w Opasłym Tomie. Dla mnie bezcenne jest to że chociaż kolacja jest w Warszawie to rozmawia się z ludźmi z Trójmiasta, Poznania, Krakowa.
Taki mocny networking daje o wiele więcej niż spotkanie restauratorów z jednego miasta.

Kolacja była ciekawym doświadczeniem. Miłe i inspirujące spotkanie w gronie osób związanych z branżą restauracyjną,  połączone z wymianą myśli i poglądów.  Warto było zostać gospodarzem wieczoru, w wyniku czego mogłem poznać ciekawych i inspirujących ludzi z różnych regionów kraju, którzy współtworzą polską scenę gastronomiczną.

Kolacja z cyklu MADE Travel, w której miałem przyjemność uczestniczyć, pragnę podsumować w następujących słowach: wspaniała atmosfera miejsca, ludzie pełni pasji, nowe kontakty, rzeczowe spotkanie. Gratuluję pomysłu, kibicuję Państwa kolejnym inicjatywom.